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历史人吃什么水果 这些水果都是何时流入国内的

菜叶2021-05-27 10:24人已围观

简介古语云“桃李满天下”,通常指一个人的学生遍布天下各地,但这句话的本意是说桃子和李子天下各地都有,而这两

  眼下,又到了瓜果梨桃等各种新奇水果陆续上市的时节。那么,历史有瓜果吗?古人喜欢吃什么水果?最新考古发现的桃核证实,殷商时期人们已有桃吃。从史籍记载来看,汉代皇家果园已栽植苹果、葡萄;在中国历史,“南海献龙眼、荔枝”被称为“鲜献”,汉和帝刘肇曾专门诏令禁止“南果北运”之“鲜献”……
 

古代人吃什么水果 这些水果都是什么时候流入国内的


 

  从史料来看,先秦时期已开始人工哺育、栽植果树。在《经诗》、《山海经》等古籍中,桃、李、梨、枣、梅等中国传统的果树都已浮现在当时的果园里。如《诗经》中,就有“丘中有李”、“八月剥枣”、“华如桃李”……这一类说法。

  桃和李子是先秦时期广泛栽植的果树,其中桃最多。在《诗经·魏风·园有桃》一诗中,有“园有桃,本来之肴”的说法,意思是果园里面长着桃树,结出的桃子新奇可尝。魏国位于今山西境内,在黄河之北,不仅黄河流域的魏国栽植桃树,在南方的江汉流域桃树也很普遍。

  《诗经·周南·桃夭》一诗,则是南方姑娘出嫁时所唱的歌:“桃之夭夭,灼灼其华;之子于归,宜其室家……”桃树枝繁叶茂,明艳的桃花正在盛开,新人以此表达对未来对婚姻家庭生活的希翼和向往。

  此外,《诗经·大雅·抑》中还有“投我以桃,报之以李”的说法,折射出先秦时期在鲜桃上市后,古人和现代一样也喜欢拿桃送人,一起尝鲜。
 

古代人吃什么水果 这些水果都是什么时候流入国内的


 

  当时,能得到长辈和领导赠送的桃子是一件颇有面子的事情,孔子当年就吃过鲁哀公送的桃。据《韩非子·释木篇》记载,当时鲁哀公赠给孔子桃和黍:“仲尼先饭黍而后啖桃,左右皆掩口而笑。”孔子把黍吃了后才吃桃,为何鲁哀公的侍从笑话孔子?原本黍是用来给桃去毛、揩桃子用的。

  因为赐食桃子,先秦时期还曾发生了一出著名“借刀杀人”的阴谋:齐景公给手下三位勇士赐两个桃,导致三人互斗,结果全部死亡,此即《晏子春秋·内篇·谏下》所记的“二桃杀三士”典故。

  先秦人喜欢吃桃已为现代考古发现所证实,在浙江、江苏、上海、云南、山西、湖北等全国多地,都曾考古出土过历史桃核,69探索网,从殷商到秦汉时期都有,可见中国人食桃的古代有多么悠久。

  先秦人喜欢桃兴许与对桃树的迷信不无关系。传说中的蟠桃还是一种寿桃,仙界的“王母娘娘”过生日时曾开“蟠桃会”。清陈淏子《花镜》“桃”条也有这样的说法:“桃为五木之精,能制百鬼,乃仙品也。”

  从西方引进的水果

  普通都认为张骞通西域,引进许多西方的水果。虽然仍不能确认这些水果是张骞所带来的,然而可以确定的是都与西方的交通有关。这些水果重要有葡萄(早期作蒲桃)、胡桃、石榴(或做安石榴)和柰。

  中国虽然有原生的野葡萄,但是要等到从西方传入后,才开始有吃葡萄、酿葡萄酒的习惯。葡萄几乎可以确定是由西域所传入。

  史书中最早见于《史记》:“大宛以蒲桃为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。”葡萄在中国仍然被视为珍果之一,而到唐朝时葡萄酿酒方略微普遍,并且有许多咏葡萄酒的诗。然而葡萄酒此时重要仍然与胡人形象相连。

  唐朝嗜食胡食,葡萄酒才因之普遍。此时葡萄的种植也较为普遍,下面这首诗说明当时葡萄种植的情形:“野田生葡萄,缠绕一枝高(一作蒿)。移来碧墀下,张王日日高。分岐浩繁缛,条蔓蟠诘曲。扬翘向庭柯,意思如有属。为之立长(一作架),布当轩绿。米(一作朱)液溉其根,理疏看渗漉。繁葩组绶结,悬实珠玑蹙。马乳带轻霜,龙鳞曜初旭。有客汾阴至,临堂瞪双目。自言我晋人,种此如种玉。酿之成美酒,令人饮不足。为君持一斗,往取凉州牧。”(刘禹锡《葡萄歌》)
 

古代人吃什么水果 这些水果都是什么时候流入国内的


 

  除了葡萄以外,石榴也是一种由西方传入,可用作酿酒的水果。石榴的种植在中国似乎比葡萄普遍,在魏晋南北朝时已经很常见了。而石榴酒也常和葡萄酒并称。然而石榴更常见的用途似乎是用来观赏,石榴花常常是诗人做诗的题材。胡桃(或称核桃)和葡萄一样,在中国也有原生种,但是并没有被广泛食用,在汉朝从西方传入后才被视为水果。

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